今日の赤タコは20キロの超大物!
一人では持てないので二人がかりで撮影しました(^^)/
今日は他にも、しめさば、あんこう、香箱蟹、ぼたん海老など冬の味覚が満載です!
今が旬の真鱈の白子を昆布の風味を利かして包み焼にしました。
地酒と珠洲の塩だけで味付けをしたシンプルだけど濃厚な一品!